Food Engineers .. نجاح قوامه الخبرة
تاسلاكيان: نتّجه نحو المزيد من الإنفتاح الخارجي

شقّت Food Engineers على مر سنوات عدة طريق النجاح متسلحة بخبرة عميقة تتمتع بها مؤسستها مارال تاسلاكيان، فمن عملها في الولايات المتحدة في مجال التغذية الصحية استمدت تاسلاكيان فكرتها بإنشاء مركز صحي يساعد قاصديه على خسارة الوزن واتباع حميات غذائية تقيهم اي اعراض لأمراض يعانون منها.
هو عمل دقيق تمكنت تاسلاكيان من تأديته بحرفية عالية، ايماناً منها بمسؤولية كبيرة تجاه المتعاملين معها، اذ تعتبر نفسها مؤتمنة على صحتهم النفسية والجسدية، حيث يضم فريق العمل مجموعة من الأطباء الذين يعملون على تهيئة المريض نفسياً للسير بالطرق السليمة التي تقتضيها حالته الصحية.
وفقاً لتاسلاكيان ، "ساهم الإحتراف في الأداء وحس المسؤولية الذي يتمتع به كادر Food Engineers البشري، في تكريس ثقة الزبائن بـ Food Engineer، حيث تعمل يومياً على خدمة 50 زبون في وقت واحد ما يعتبر نجاحاً مميزاً لا سيما في ظل الآلية الدقيقة المعتمدة في العمل".
وقالت: "لكل زبون ملف خاص يدرس لوضع الغذاء الأفضل له، وينشط العاملون في المطبخ لتحضيرة مراعين اعلى مستويات النظافة والسلامة الغذائية. ونحرص على استقدام اجود انواع المواد الاولية والبهارات، ونعتمد سياسة خاصة في وضع الأسعار تأخذ بعين الإعتبار، الحفاظ على هامش مقبول من الارباح يسمح لـ Food Engineers بالصمود في وجه المنافسات".
ميزات تنافسية
وشددت تاسلاكيان على ان "ما يمنح Food Engineers ميزات تنافسية اضافية هو حرصها على بناء علاقات متينة مع زبائنها، اذ توفّر لهم جواً عائلياً يرسّخ في نفوسهم قناعاتهم بضرورة السير في الطريق الصحي، ما يضفي متعة على اتباعهم أنظمة غذائية محددة وبالتالي يساعدهم الى حد كبير بالوصول الى اهدافهم الصحية بسلاسة اكثر".
وكشفت ان "Food Engineers" تسير على طريق التوسع على صعيد المنتجات والاسواق في آن واحد، ففي حين تعمل على طرح منتجات جافة وساندويش في نقاط بيع متنوعة، ستعمل على التوسع بإتجاه الجامعات واسواق الخليج.
ضبط الفوضى
وشددت تاسلاكيان على "ضرورة ضبط الفوضى في السوق، اذ تنتشر المراكز الصحية الخاصة بالأنظمة الغذائية بشكل عشوائي حيث يعمل البعض خارج معايير السلامة الغذائية، ما ادى في الفترات السابقة الى حالات تسمم متنوعة".
وتمنّت على المعنيين ادراج دروس عن التغذية السليمة ضمن البرامج الدراسية لنشر التوعية حول ماهية الاكل الصحي لا سيما في ظل ارتفاع معدلات السمنة".
واعتبرت ان ابرز التحديات التي تواجه Food Engineers تكمن في انخفاض القدرة الشرائية للبنانيين نتيجة التراجع الاقتصادي الذي شهده لبنان خلال السنوات الأخيرة".