أفران قميحة الحديثة تقدم للمستهلكين أشهى أنواع المعجنات لمنطقة الجنوب. افتتحت Bakery komeiha في الزرارية قبل 14 عاماً ثم انتقلت الى عدشيت في 2007. بدأت بصناعة الخبز العربي وأضافت أصنافاً متنوعة من الحلويات العربية والأجنبية المتميزة في مطابقتها لمواصفات المنتج الغذائي الجيد. واهتم مؤسسها علي قميحة على أن تكون أفرانه مواكبة للمعايير من خلال تجهيز الآلات المناسبة لتأمين إنتاج أكبر وصحي. ويقول: "إن موضوع سلامة الغذاء أولوية لدينا، لذا وضعنا خطة عمل مع شركة "بلوفيل" المتخصصة في تدريب الموظفين حول كيفية تطبيق كل ما يساهم في الحفاظ على بيئة نظيفة داخل وخارج الأفران". وعن حركة السوق لهذا العام رد قميحة بأن "هناك تراجعا في تصريف بعض الأصناف التي تعد من الكماليات، لكن مبيعات الخبز العربي مرتفعة لأن المستهلك لا يمكنه الاستغناء عن الرغيف".

 لكنه يؤكد "أن المشكلة الأساسية التي تؤثر على الصناعيين هي منافسة السوريين الذين يبيعون منتجاتهم بثمن متدنٍ دون أن يتكلفوا أي أعباء مالية فأفرانهم غير مرخصة ولا يدفعون ضرائب الى وزارة الصناعة ولا الى المالية أو الاقتصاد". وطالب قميحة بحماية الصناعات الوطنية شاكرا الوزير حسين الحاج حسن على "مبادراته ودوره في تشجيع الصناعيين وتسهيل منح التراخيص لمؤسساتهم".