أطلقت وزارة الصناعة "الدليل التوجيهي حول ممارسات التصنيع الجيد في المصانع الغذائية اللبنانية" الذي يشمل قطاعات انتاج الدجاج والخبز والحلويات والمأكولات الجاهزة. قدم المدير العام للوزارة داني جدعون شرحا عن أهمية الدليل الذي يعد ثمرة تعاون بين وزارة الصناعة وبرنامج الامم المتحدة الانمائي في لبنان في إطار "برنامج نقل مهارات وخبرات المغتربين اللبنانيين والاستفادة منها في وطنهم الأم. ولقد تولى البروفسور اللبناني الأصل من جامعة كانساس الأميركية فادي عرموني تحضير الدليل بالتعاون مع فريق عمل وزارة الصناعة من خلال القيام بزيارات ميدانية شملت مصانع عديدة وأخذ العينات منها واجراء الفحوص المخبرية عليها في مختبرات معهد البحوث الصناعية. وسيشكل الدليل مرجعا للصناعيين كما للمفتشين في الادارات المعنية على سلامة الغذاء.
وأعرب نائب المنسق الخاص للأمم المتحدة في لبنان عن شكره لتنظيم الاحتفال. وتحدث عن مشروع TOKTEN البرنامج المشترك بين برنامج الامم المتحدة الانمائي والحكومة اللبنانية بهدف دمج خبرات ومهارات العلماء والخبراء اللبنانيين المغتربين لتلبية حاجات الاقتصاد اللبناني. وقال: " نحاول في هذا المشروع نقل الخبرات اللبنانية في الخارج والاستفادة منها في المؤسسات اللبنانية. ولقد سبق لنا أن عممنا هذا البرنامج على قطاعات أخرى تشمل الصحة والتكنولوجيا والزراعة، واليوم الصناعة".
من جهته اعتبر الوزير الحاج حسن "إن اطلاق الدليل التوجيهي هو نمط من النشاط الايجابي والبناء الذي يجمع بين جميع الشركاء المعنيين في قطاع التصنيع الغذائي. ويهمنا ان نحافظ على ازدهار هذا القطاع وتطويره لأنه يمثل جزءا كبيرا من الصناعة اللبنانية ويؤمن فرص العمل ويشكل 20 الى 25% من الصادرات اللبنانية، اضافة إلى أنه يؤمن منتجات غذائية استهلاكية للمجتمع اللبناني. نحن نتشجع ونفتخر بما نسمعه من شهادات صادرة عن خبراء عالميين تفقدوا المصانع اللبنانية وأبدوا اعجابهم بمستوى الانتاج ومطابقته المواصفات العالمية.
وأضاف: مستوى الرقابة على سلامة الغذاء في لبنان هو بين الأعلى عالميا. المطلوب إذا أن نستمر في العمل الايجابي وتطبيق القوانين وتطوير المواصفات والقواعد الفنية والالتزام بها واجراء الفحوص المخبرية والتفاعل بين رقابة الأجهزة الحكومية والرقابة الذاتية. ويصب التزام الصناعيين بخريطة الطريق هذه في إطار العمل المستدام في مصلحتهم بالدرجة الأولى".