الصناعات الغذائية

وفقاً للنظام الجمركي المنسق، تدرج الصناعات الغذائية ضمن البنود الجمركية من الفصل 15 وحتى الفصل 24. وهي تتضمن الشحوم والدهون والزيوت الحيوانية والنباتية ، فضلاً عن اللحوم والاسماك المحضرة، والخضر والنباتات والفواكه والحبوب المصنعة، والمشروبات والتبغ ومصنوعاته.

وتعتبر الصناعات الغذائية والمشروبات من اهم الصناعات اللبنانية وأكثرها استقطاباً للرساميل الموظفة في الصناعة ولليد العاملة الصناعية . ويقدر حجم الانتاج في هذه الصناعات بأكثر من 1.7 مليار دولار ، وتبوأت هذه الصناعات الصدارة لناحية عدد المؤسسات (18.2 بالمئة) واليد العاملة (24.9 بالمئة) والانتاج (25.7 بالمئة) والقيمة المضافة (26.9 بالمئة).

ارتفعت قيمة صادرات الصناعات الغذائية من 302.5 مليون دولار في العام 2009 إلى 489.2 مليون دولار في العام 2013 ، بما نسبته 61.7 بالمئة، فيما ارتفعت قيمة الصادرات اللبنانية الاجمالية في العام 2013 مقارنة بالعام 2009 بما نسبته 13.0 بالمئة . شكلت هذه الصادرات ما نسبته 8.7 بالمئة من اجمالي الصادرات اللبنانية في العام 2009 ، وارتفعت هذه النسبة إلى 12.4 بالمئة في العام 2013.

ارتفعت قيمة مستوردات الصناعات الغذائية من مليار و88 مليون دولار في العام 2009 إلى مليار و609.5 مليون دولار في العام 2013 ، بما نسبته 47.9 بالمئة، فيما ارتفعت قيمة المستوردات اللبنانية في العام 2013 مقارنة بالعام 2009 بما نسبته 30.7 بالمئة . شكلت هذه المستوردات ما نسبته 6.7 بالمئة من اجمالي المستوردات اللبنانية في العام 2009 ، ارتفعت هذه النسبة إلى 7.6 بالمئة في العام 2013.

على مستوى الفصول الجمركية ، استأثرت صادرات الخضر والنباتات والفواكه المصنعة في العام 2013 بما نسبته 23.7 بالمئة من صادرات الصناعات الغذائية ، وتلتها صادرات المشروبات بما نسبته 20.4 بالمئة ، وصادرات غذائية متنوعة بما نسبته 14.5 بالمئة .

وعلى صعيد مستوردات الصناعات الغذائية عام 2013، كانت قيمة مستوردات التبغ في المرتبة الاولى بما نسبته 16.8 بالمئة، تلتها قيمة مستوردات المصنوعات من حبوب ودقيق بما نسبته 15.1 بالمئة ومستوردات المشروبات بما نسبته 12.4 بالمئة.

تطور التبادل التجاري للصناعات الغذائية

القيمة
( مليون $ ) صادرات الصناعات الغذائية نسبتها من اجمالي الصادرات % مستوردات الصناعات الغذائية نسبتها من اجمالي المستوردات % الميزان التجاري للصناعات الغذائية
2009 302.5 8.7% 1,088.3 6.7% -785.8
2010 346.9 8.2% 1,270.1 7.1% -923.2
2011 401.3 9.4% 1,464.6 7.3% -1,063.3
2012 423.0 9.4% 1,597.3 7.5% -1,174.3
2013 489.2 12.4% 1,609.5 7.6% -1,120.3

وفي الوقت الذي ارتفعت فيه قيمة صادرات الصناعات الغذائية عام 2013 بنسبة 61.7 بالمئة مقارنة بالعام 2009، ارتفع وزن الصادرات بنسبة 70.3 بالمئة، فانخفض متوسط سعر طن الصادرات بنسبة 5.1 بالمئة الى 1491 دولار. كما ارتفعت قيمة مستوردات الصناعات الغذائية بنسبة 47.9 بالمئة، وارتفع وزن الصادرات بنسبة 17.1 بالمئة، فارتفع متوسط سعر طن المستوردات بنسبة 26.3 بالمئة الى 1477 دولار.


صادرات الصناعات الغذائية مستوردات الصناعات الغذائية
السنة القيمة (الف $) الوزن (طن) سعر الطن ($) القيمة (الف $) الوزن (طن) سعر الطن ($)
2009 302,482 192,589 1,571 1,088,303 930,741 1,169
2010 346,947 227,047 1,528 1,270,082 1,025,185 1,239
2011 401,318 291,402 1,377 1,464,595 1,022,459 1,432
2012 422,988 249,622 1,695 1,597,294 993,285 1,608
2013 489,164 327,984 1,491 1,609,478 1,089,981 1,477
 
2013 2012 2011 2010 2009 صادرات الصناعات الغذائية (الف دولار)
36,531 30,804 21,454 22,712 18,877 15- دهون وزيوت
20,800 21,290 17,360 15,293 18,243 16- لحوم واسماك مصنعة
44,684 26,711 30,560 25,951 24,697 17-مصنوعات سكرية
40,525 40,947 32,173 29,075 17,928 18- كاكاو وممصنوعاته
38,666 39,193 39,998 42,477 31,157 19- مصنوعات من حبوب او دقيق
115,956 108,449 118,472 96,965 90,099 20- خضر ونباتات وفواكه مصنعة
71,027 51,837 38,031 28,610 29,625 21- مصنوعات غذائية منوعة
100,009 79,973 77,816 61,090 50,190 22- مشروبات
7,922 3,345 4,523 2,697 2,431 23- بقايا الاغذية
13,043 20,437 20,932 22,077 19,236 24- تبغ
489,164 422,988 401,318 346,947 302,483 المجموع

2013 2012 2011 2010 2009 مستوردات الصناعات الغذائية (الف دولار)
199,454 194,601 173,501 128,312 131,599 15- دهون وزيوت
114,341 102,465 89,299 91,473 73,451 16- لحوم واسماك مصنعة
169,064 162,981 176,001 142,663 104,719 17-مصنوعات سكرية
92,459 81,391 72,653 74,136 62,886 18- كاكاو وممصنوعاته
242,455 208,295 187,335 164,888 145,573 19- مصنوعات من حبوب او دقيق
89,839 73,184 74,803 62,577 55,874 20- خضر ونباتات وفواكه مصنعة
194,150 178,426 153,653 129,169 120,051 21- مصنوعات غذائية منوعة
124,232 144,379 184,851 170,054 138,933 22- مشروبات
112,578 112,632 82,346 78,502 71,785 23- بقايا الاغذية
270,905 338,940 270,155 228,308 183,431 24- تبغ
1,609,478 1,597,294 1,464,595 1,270,082 1,088,302 المجموع

دليل الصادرات الصادرات والمؤسسات  الصناعيةالصناعية اللبنانية