برعاية وزير الصناعة حسين الحاج حسن، نظّمت جامعة القديس يوسف "المؤتمر العلمي الثامن عشر للجمعية العالمية لمضادات الأكسدة" - فرع الشرق الاوسط بعنوان Beirut Antioxidants 2017 بمشاركة رئيس الجامعة الأب سليم دكاش، وعدد من المشاركين من لبنان ودول عربية وأوروبية وآسيوية وأميركية.
بداية، تحدث دكاش فعدّد فوائد تعاون الجامعة مع قطاع الصناعة الغذائيّة على صعيد الابتكار والتسويق وإطلاق برامج بحثيّة وشهادات جامعيّة وبراءات الاختراع.
أما عميد كلية العلوم في جامعة القديس يوسف البروفسور ريشار مارون فأوضح أن "المؤتمر يهدف إلى تعزيز الاستعمالات التطبيقيّة لمضادات الأكسدة، وتقديم الاستشارات وتحويل الأبحاث والمعلومات الى استعمالات تطبيقيّة وتحفيز التعاون بين مستعملي مضادات الأكسدة ومصنّعي أدوات قياسها وتشجيع التواصل بين العلماء ومدراء التسويق والتشديد على المنافع الغذائيّة والصحيّة لمضادات الأكسدة وتأمين منبر لتبادل المعلومات حول آخر الاكتشافات"،
الحاج حسن
وألقى الوزير الحاج حسن كلمة جاء فيها: نقدّر عالياً مشاركة هذا الحشد الكبير من الجامعات والعلماء والأساتذة الجامعيين والباحثين والطلاب والصناعيين من لبنان وعدد كبير من الدول من آسيا وافريقيا وأوروبا لمناقشة قضية علمية وصحية وغذائية وبيئية واقتصادية تتعلق بموضوع مضادات الاكسدة Antioxidants. وإننا ندعو المجتمعات العلمية والطبية والزراعية والصناعية والتجارية والقانونية الى وضع استراتيجيات متكاملة للتعاطي مع انتاج مصادر الـ antioxidants ومن ثم عملية استخراجها extraction و valorization ومن ثم دراسة خصائصها ومجالات استخدامها في الصناعات الغذائية والمشروبات كمضادات أو مواد حافظة، او في صناعة الادوية، أو صناعة مستحضرات التجميل، او في مجالات الصحة والوقاية من الامراض او معالجتها. كل ذلك في اطار مستدام وصديق للبيئة، ومن خلال دراسات للابعاد الاقتصادية لهذا الموضوع لناحية الكلفة والحجم الاقتصادي وتطوير المناطق الريفية واستحداث دورات اقتصادية قائمة على الانتاج الزراعي والتصنيع والاسواق والتجارة بما يكفل تأمين موارد جديدة للمجتمعات المنتجة.
ويستدعي هذا الأمر طبعاً تطوير البنى التحتية للبحث العلمي من اجل استكشاف آفاق وتقنيات وجزئيات جديدة ومعرفة خصائصها وتطبيقاتها. ويستدعي أيضاً تطوير القدرات البشرية وتوفير المقومات المالية والمادية للدفع قدماً بهذا الملف الى الأمام. كما يمكن أن يستدعي استحداث تشريعات جديدة أو تحديث التشريعات القائمة لمواكبة الحاجات والتطورات في هذا القطاع. ان عدد الأبحاث التي سوف يتم عرضها في هذا المؤتمر لهو دليل على الاهتمام المتزايد من قبل المجتمعات العلمية والجامعات والباحثين على السواء بهذه القضية العلمية والصحية والغذائية.
وإننا نؤكد على ضرورة ايلاء هذا الملف المزيد من الاهتمام. كما نؤكد على اهمية التواصل المباشر بين المجتمع الصناعي والمجتمع العلمي من اجل تمويل البحث العلمي وتحويل نتائجه الى وقائع اقتصادية وصناعية، سواء بتأصيل النباتات او مصادرAntioxidants ، او من خلال الزراعة المكثفة او الانتاج المكثف لهذه المصادر، او من خلال صناعة الاستخراج وبيع الـ Antioxidants او من خلال الاستخدامات المحتملة لكل من الـ Antioxidants في الصناعة أو الطب أو الصيدلة أو الغذاء".